29 juni 2012

De allerlekkerste ever!

Dit zijn de heerlijkste zelfgebakken koekjes ooit!!! En het recept....dat is natuurlijk geheim :) Jullie zouden toch ook niet willen dat Bolletje, Verkade of welke koekjesfabrikant dan ook er met mijn recept vandoor gaat!


Maar eh, mocht een van de fabrikanten dit lezen...ik ben zeker in voor onderhandelingen hoor. Want mijn eigen bakkerijtje annex taartenshopje zie ik voorlopig nog in de 'wachtstand' staan, dus een carriere als koekjes-recepten-ontwerper-bedenker-designer zie ik wel zitten! U kunt mij bereiken via het e-mailadres in de zijbalk :)

27 juni 2012

Vinex moestuin update

Er wordt gegeten uit onze Vinex moestuin...

 
En er worden voorbereidingen getroffen voor de winter....boerenkool!

26 juni 2012

Ik ga op reis en ik neem mee...#3

Als we voor onze tent zitten, met een heerlijke cappuccino....(lees: zwarte koffie met poedermelk, wel zo handig op de camping) is het natuurlijk wel zo fijn om ons tafeltje een beetje gezellig aan te kleden....met een kleedje, uhh, ik bedoel tafelkleedje. Ik lees zoveel (geweldige!!) Belgische Vlaamse blogs....nu denk ik als nuchtere Nederlander zelfs dat een kleedje een jurkje is, het moet niet gekker worden!



Ik kocht een tafelkleedje gordijntje bij de kringloop voor 30 cent, ontsmette het op 60 graden in de wasmachine, knipte het randje met gordijnhaken eraf en zoomde de hele boel netjes om. Klaar...maar te snel naar mijn zin....

Dus haakte ik tijdens de voetbalwedstrijden van de afgelopen tijd een randje aan het tafelkleedje...leuk toch?! En nu maar hopen dat de eerste koffie-melkpoeder-cappuccino niet direct omvalt over mijn mooie nieuwe kleedje....

25 juni 2012

Ik ga op reis en neem mee...#2

Weten jullie nog, dat wij over een paar weekjes met de tent op pad gaan en niet meer met de caravan? Ja, ik zeg het nog maar een keertje....ik vind het echt stoer!

En omdat we nu natuurlijk geen besteklade meer hebben heb ik een bestekbakje gemaakt. Ik vond het idee via Freubelweb bij Pink Penguin.

24 juni 2012

Zomerkoekjes

Na de LENTEkoekjes van een paar maanden geleden, vandaag een recept voor ZOMERkoekjes!


Wat heb je nodig?
Twee eiwitten (de dooiers heb je voor dit recept niet nodig, kluts ze met nog een eitje en bak lekker in de koekenpan..zonde om weg te gooien toch?!
Mespuntje zout
40 gram basterdsuiker
100 gram kokos
80 gram bloem
1/3 zakje bakpoeder (5 gram)
20 gram roomboter
50 gram gedroogde abrikozen in stukjes gesneden (of geknipt...ik knip ze altijd met een schaar in stukjes)

Aan de slag!
Verwarm de oven voor op 160 graden - hete lucht.

Klop de eiwitten met het mespuntje zout helemaal stijf met de mixer. Je bent klaar met mixen wanneer je de beslagkom op z'n kop kan houden, zonder dat de geklopte eiwitten eruit vallen!

Meng in een andere kom door elkaar: de basterdsuiker, de kokos, de bloem en het bakpoeder. Wanneer dit goed vermengt is mix dit dan met de mixer door het eiwit.

Voeg de boter toe en de abrikozen toe, goed mixen en draai nu 12 ongeveer even grote balletjes van het beslag en leg deze op een met bakpapier beklede ovenplaat. Druk de deegballetjes een beetje plat en bak de koekjes ongeveer 20 minuten.

Smullen maar! Ze zijn afgekoeld lekker, maar nog warm echt het allerlekkerst!

23 juni 2012

Worden hier nog wel eens koekjes gebakken?

Jazeker! Morgen weer een recept (van de koekjes op de foto hieronder), maar vandaag eerst even de post met jullie doornemen.

Want o, o, wat was mijn brievenbus weer happy en ik dus ook. Ik gaf dan laatst dan wel een paar tompoucen weg...zelf kreeg ik een hele taart van Carolien! En dan ook nog eentje zonder calorietjes, wat wil ik nog meer! Klik even voor haar blog met leuke berichtjes en neem een kijkje in haar prachtige Pipowagen!


De grappige broche pronkt nu op mijn schort...heb wel eerst een schoon schort opgezocht, want het schort wat ik normaal gebruik ziet er echt heeeel anders uit.


En ook kreeg ik nog een hele leuke verrassing van Caren. Caren is pas twaalf jaar en echt een creatief talent! Een prachtig speldenkussentje en een gezellige sleutelhanger, knap hoor!



Tot morgen en een fijne zaterdag!

20 juni 2012

Bericht van de courgette vanuit de Vinex-moestuin

Aan het woord: de courgetteplant!
Als courgette heb ik geen makkelijk leven, het is hard werken om te groeien en een echte volwaardige courgette te worden. Zeker als je weet dat de (tuin)man mij bijna de 'grond uit kijkt' en mijn groei nauwlettend in de gaten houdt! Ik als courgette zou er bijna onzeker van worden...
Maar ik laat me niet gek maken door die Vinexwijk bewoners hier...ik ga gewoon mijn eigen gang, kijk maar!


 



Nou hebben die wijsneuzen hier (die voor het eerst een moestuin hebben, pfff...stelletje amateurs) iets belachelijks gehoord...daar ben ik niet blij mee! Ze hebben vernomen dat mijn prachtige gele bloemen eetbaar zijn...en er zelfs al recepten voor opgezocht. Bijvoorbeeld gevulde courgettebloemen of gefrituurde courgettebloemen,

Ze zijn er alleen nog niet uit hoe het nou precies zit met de vrouwelijke en mannelijke bloemen en welke van de twee het lekkerst zijn. Nou, ik ga ze natuurlijk niet vertellen hoe dit zit en wat ik ben...ze zien maar en ik hoop voorlopig met rust gelaten te worden!

Enne...lieve lezers, willen jullie hieronder nou als-je-blieft niet gaan vertellen hoe heerlijk mijn bloemen zijn en hoe Janina ze kan bereiden...want dan ben ik echt de pineut vrees ik. Ze neemt jullie reacties, raad en opmerkingen namelijk altijd heel serieus!

Hartelijke groet en wie weet, tot ziens,
de courgette uit de Vinex-moestuin

17 juni 2012

Eten uit de Vinex-moestuin

Kennen jullie deze spreuk nog? Hij stond eerst boven mijn blog...


en blijkt waar te zijn...vandaag aten wij voor de tweede keer uit onze Vinex-moestuin




10 juni 2012

Ik ga op reis en neem mee...# 1

Nog een dikke maand en we gaan op vakantie...naar de camping in Ital├»e. Ooit begonnen we met een klein tentje, er kwam een kindje en een grotere tent. We trokken met deze tent en ons meisje van toen een 1 jaar in 1994 door Noorwegen en de jaren daarna naar Zuid Europa. Er kwamen nog twee kindjes bij en bij onze grote tent kwamen bijzettentjes en toen...vonden wij het tijd voor een caravan. Tien jaar lang gingen we daarmee op vakantie...we hebben ervan genoten, heel veel mooie landen en plaatsjes in Zuid Europa en Scandinavie ontdekt, al met al fijne kampeervakanties. Op die paar vakanties waar het maar bleef regenen na dan...

Maar die caravan...het voelde zo volwassen, zo 'grote mensenachtig' en zo'n gedoe als we weer thuis kwamen met opruimen...dus weet je wat wij hebben gedaan? Gewoon die caravan verkocht en weer een fijne tent gekocht..en daar gaan we dit jaar voor het eerst weer mee op pad. Is dat stoer of niet?!


Ik vind het leuk om gezellige, functionele handmade items en kringloopmoois mee te nemen naar de camping. Dit komt aan bod in mijn nieuwe blogrubriekje "Ik ga op reis en ik neem mee..".

Ok, douchen op de camping is nou niet echt mijn favoriete ding van dit soort vakanties, maar goed, daar zeuren we niet over. Alles heeft z'n voors en tegens! Maar wat wel heel handig is, is een waterdichte tas voor je spulletjes, zodat je zomerjurkje niet nat wordt en je handdoek nog bruikbaar is.


Dit jaar dus geen grote AH shopper mee naar het douchegebouw. Nee, we gaan in stijl met deze prachtige tas, die ik maakte van prachtige waterafstotend materiaal (zeil, plastic, hoe noemen we dat?) en twee reepjes wit leer. Het prachtige stofje/zeiltje kreeg ik van Maartje van Silly old suitcase, mooi he?!

9 juni 2012

Peultjes uit de Vinexwijk en een raapjesvraag

Een oranje zonnetje voor de voetbalwedstrijd....en wij eten biologische-onbespoten peultjes op de bank en voor de televisie, peultjes uit onze eigen Vinex-moestuin! Peultjes hebben nog niet eerder zo lekker gesmaakt!



Maar er staat nog meer in onze Vinex-moestuin, en het ziet er allemaal heel goed uit. We hebben ook raapjes...maar eigenlijk heb ik die nog nooit gegeten. En ook worden ze in Nederland niet verkocht in supermarkt. Dus lieve Belgische lezers, aangezien jullie nu toch niet voor de TV zitten voor de voetbalwedstrijd....hoe bereiden wij als simpele Nederlanders 'jullie' raapjes?

6 juni 2012

Recycle een....ja wat is het eigenlijk?

Weer kwam ik een doos knopen tegen bij de kringloop, met de prachtigste exemplaren. Zoals deze...


en deze...en nog heel veel meer. Zo heerlijk om thuisgekomen in zo'n doos te 'graaien' en te ontdekken welke 'schatten' er allemaal weer op je pad zijn gekomen


Maar deze keer zat er ook nog iets anders in. Dit....een (vies) rondje met gaatjes en een steeltje eraan. Geen idee wat het is, wie wel?? Want ik ben heel benieuwd!


Eerst heb ik het 'ding' maar een nachtje geweekt in een bakje met warm water en een vaatwasblokje. De volgende ochtend was 'ie helemaal schoon en heb ik het stokje eraf gezaagd.

Toen wat 'geprutst' met borduurdraad en kraaltjes en dit is het resultaat, een hanger voor aan een ketting.


Maar of ik het nou echt mooi vind....het idee is wel leuk, maar dit is toch niet helemaal mijn smaak. Dus ik geef 'm met liefde weg aan iemand die er wel blij van wordt. Ben jij dat? Laat dan hieronder even je reactie achter.

3 juni 2012

Taartenweer

Rommelmarkt, dat stond op het programma deze ochtend. Maar zelfs voor mij regende het te hard, het is veel meer 'Taartenweer', dan 'Rommelmarktweer'.

Fete des gamins plaatste gisteren een appeltaartrecept op haar blog, een heel makkelijk en snel recept, dus aan de slag gegaan.


Blonde suiker....mmmmm, hoe noemen wij dat in Nederland? Ik denk witte basterdsuiker, maar dat had ik niet in huis. Dus gebruikte ik lichtbruine basterdsuiker. In plaats van 200 gram boter gebruikte ik 150 gram smeerbare lightboter van AH. En in mijn oven bakte ik hem niet een uur, maar drie kwartier op dezelfde temperatuur als in het recept, op de hete lucht stand.


En dit is het resultaat, een heerlijke taart die je heel snel kan maken. Deze taart maakt een regenachtige zondag weer zonnig!

2 juni 2012






Een van mijn lieve vriendinnen zocht en vond speciaal voor mij mooie schelpen op Texel. Dit zijn de mooiste cadeaus die er zijn!

Met welke cadeaus kan jij heel blij gemaakt worden?